Szenved a szőlő – borászatok és klímaváltozás az Alföldön
Három alföldi borász - Béla Zoltán, Pintér Tamás és Sziegl Balázs -, Dr. Zsófi Zsolt az Eszterházy Károly Katolikus Egyetem Szőlészeti és Borászati Intézetének vezetője, valamint Szabó Péter, az ELTE Meteorológiai Tanszékének doktorandusza egy fiatal rendező, Klár Máté videóriportjában járta körül az alföldi borászat jelenét és várható jövőjét a klímaváltozás korában. A szakértők elmondták, hogy a hőmérséklet emelkedése felgyorsítja a szőlő fejlődését, ami egyre korábbi szüretekhez vezet. Ez azonban a tavaszi elfagyás kockázatát is növeli: az egyre korábbi rügyezés alatt még előfordulhatnak hidegbetörések. Ezzel párhuzamosan a csapadék mennyisége és eloszlása is megváltozik: hosszabb aszályos időszakok és szélsőségesebb évjáratok jellemzik a termelést. A borászok számára ez nemcsak mennyiségi, hanem minőségi kérdés is.
