Hírek

TÖK-JÓ barangolások a Monori Pincefaluban

2023  október 22-én vasárnap

11-18 óra között

A Monori Pincefalu nyitott pincéi várnak szeretettel október 22-én, tök jó lesz!

Biatorbágy a közelmúltban csatlakozott az Etyek-Budai borvidék települései közé, amelynek a 19. század végéig – az akkori híres Budai borvidéknek – korábban is tagja volt. Napjainkban egy ígéretes megújulásnak lehetünk szemtanúi, az ezredfordulótól megjelent a professzionalitásra törekvő borkészítés, a megmaradt ürgehegyi présházak és pincék helyi védettség alá kerültek, melyekben újra jó minőségű helyi bort találunk. Számos borosgazda őrzi a nagyszülők, dédszülők örökségét, a szőlő és bor szeretetét, többen pedig képzett borászként, etyeki hegyközségi tagként készítik a meszes, agyagos talajon termett szőlőjük nedűjét.

A kötet a kezdetektől veszi sorra Bia és Torbágy korabeli szőlőművelését, számos helytörténeti írással, visszaemlékezésekkel, majd a mai Biatorbágy aktív borosgazdáinak személyes történeteit, indíttatásait, sokszor évszázados családtörténetüket ismerhetjük meg. A gazdag fotós anyag Szabó Fefe és Szabó Máté munkáját dicséri, az archív képanyagot helyi családoktól kapták.

Természetesen nem maradhatott el sajtkóstolás sem. A gazda, Detre Éva jóvoltából egy gyönyörűséges sajttál várt ránk,  amelyen csodálatos és különböző ízesítésű sajtokat kóstolhattunk. Mivel gépkocsival voltunk a sajtok és a borok kapcsolatát nem vizsgálhattuk, de csomagoltak számunkra és a pincébe visszaérve ez az esemény sem maradt el. Mint tudjuk az ízletes sajtok és borok párosítása régóta része az étel- és italkultúrának és ezt a hagyományt ezúttal sem akartuk megszakítani.